Dahmer – Monstre : L’Histoire De Jeffrey Dahmer avait été conçu à l’origine par Ryan Murphy comme une mini-série qui n’était pas destinée à avoir de suite, c’est Netflix qui deux mois après la sortie de la série a commandé une nouvelle saison au showrunner faisant de « Monstre » une nouvelle anthologie. Une troisième saison consacrée à Ed Gein est déjà dans les tuyaux. Comme toujours, Ryan Murphy a écrit cette nouvelle histoire avec son fidèle coscénariste Ian Brennan avec qui il a écrit la majorité de ses séries depuis Glee. L’écriture de cette deuxième saison a commencé en mai 2023 mais le tournage prévu en septembre 2023 a du être reporté entre mars et juillet 2024 à cause de le grève des scénaristes et des acteurs.

Pour incarner les frères Lyle et Erik Menendez, Ryan Murphy a porté son choix sur Nicholas Alexander Chavez  connu pour son rôle dans la série General Hospital et par Cooper Koch qui jouait dans le film d’horreur They/Them.  Leur père est interprété par Javier Bardem. Leur mère est jouée par Chloë Sevigny. Il y aura aussi Ari Graynor dont le films American Sexy Phone vient aussi de paraître sur Netflix, Nathan Lane qui jouait dans Stuart Little ; Dallas Robert qui était dans la série  Insatiable et Jade Pettyjohn qui jouait dans la série Rock Academy.